Щавель не имеет столь универсального применения, как укроп или зеленый лук, но эту сочную зелень любят многие. Весной она появляется на дачах и огородах в числе первых, при этом листья содержат рекордное количество витамина С, много других полезных витаминов (А, Е, К), микроэлементов, включая магний, калий, фосфор, а также эфирные масла. Зелень едят в свежем виде, добавляют в качестве приправы и составного элемента в первые и вторые блюда, делают из листьев начинку для пирогов.
Щавель – неприхотливая и простая в выращивании культура, однако свои секреты получения богатого и раннего урожая есть и у этого растения. Из статьи вы узнаете, как вырастить щавель из семян в открытом грунте либо дома на подоконнике или лоджии.
Выращивание щавеля из семян – пошаговая инструкция
Щавель многолетняя культура – растение растет все лето и на следующий сезон, однако в пищу употребляют только свежие молодые листочки, особенно вкусные весной и в начале лета. Культура хорошо переносит заморозки до -4оС, однако для получения качественной зелени лучше сажать семена, когда установится стабильно теплая погода.
Посадка
В отличие от многих других культур, щавель можно выращивать на одном месте в течение 5 сезонов. Место выбирают затененное, с плодородной суглинистой почвой. Повышенная кислотность растению не страшна, но нельзя, чтобы на участке было слишком сыро и застаивалась вода. Перегной и зола, добавленные в почву с осени, благотворно отразятся на урожайности.
Семена высевают в конце апреля или вначале мая (в значимости от региона и погодных условий):
- Замачивают семена, завернув во влажную салфетку или бумажное полотенце. Пару дней держат в холодильнике, потом выносят в тепло, стимулирую тем самым прорастание.
- Делают на грядке неглубокие поперечные ряды на расстоянии 20 см. Семенной материал насыпают часто – после всходов все равно понадобится прореживание.
- Если накрыть посадки пленкой, ростки появятся уже через 5-6 дней.
- После появления 3-5 листьев слишком густые посадки прореживают.
Уход
Выращивание культуры в открытом грунте не представляет особых трудностей даже для начинающего огородника. Главное в этом деле – не допустить зарастания грядки сорняками и не переусердствовать с поливами. Однако и редкие поливы не идут растению на пользу, поэтому лучше всего ориентироваться на состояние почвы. Если она сухая – поливаем сегодня, если влажная – делаем это завтра.
Чем чаще вы срезаете кустики, тем обильнее они растут. Обязательно убирайте появляющиеся цветоносы – они ускоряют старение культуры. При недостатке влаги цветушность повышается, листья становятся грубыми и непригодными в пищу.
Несколько важных моментов:
- рыхление и прополку выполняют после каждого полива – если вы не хотите этим заниматься, замульчируйте посадки;
- на зиму корни прикрывают от замерзания компостом или перегноем;
- после массовых срезок щавель рекомендуется подкормить заранее приготовленным раствором на основе крапивы или коровяка;
- срезать листья лучше утрам, пока они особенно сочные – маленькие ростки в середине кустика оставляем, чтобы они наливались соком дальше;
- перед зимовкой (за 3-4 недели до морозов) листья перестают срезать, чтобы кустики окрепли перед холодами.
Щавель устойчив к заболеваниям и вредителям, однако для профилактики стоит обработать растения биопрепаратами (типа «Фитоверма») или настоем чеснока.
Как вырастить щавель дома
Выращивание щавеля на подоконнике мало чем отличается от культивации в открытом грунте. Главное – выбрать правильную емкость и плодородный грунт. Для выращивания используют деревянные ящики или цветочные горшки глубиной не менее 20 см. На дно емкости высыпают дренаж – керамзит или яичную скорлупу.
Подходит почва с садового участка или специальный магазинный грунт. В первом случае землю нужно прогреть в течение часа духовке для дезинфекции.
Емкость ставят на южный подоконник. Если света недостаточно, применяют специальные лампы досвечивания. Важно расположить растения подальше от батареи и поближе к естественному источнику света. Если выращиваете на лоджии, следите, чтобы температура не опускалась надолго ниже +5оС.
Желательно проводить подкормку раз в месяц универсальными удобрениями для комнатных растений, рыхлить почву после каждого полива и прореживать слишком густые посадки.